2007 yılında Dolce&Gabbana ve DKNY reklamlarında yer almasıyla kariyeri zirveye ulaşır. Vogue, Harper’s Bazaar dergilerine kapak olur. Balenciaga, Christian Dior, Fendi, Roberto Cavalli, Valentino, Versace ve Yves Saint Laurent’in 2007 sonbahar kış defilerine katılmıştır. Style.com tarafından sezonun en iyi 10 mankeninden biri seçilir.

Catherine’in dilinde piercing bulunmaktadır. Aslında saçları sarıdır. Catherine McNeil, Gemma Ward, Miranda Kerr, Elle Macpherson, Nicole Triunfo gibi Avusturalyalıdır. 84-61-86 vücut ölçülerine sahiptir.